Beef With String Beans

Serves three to 4
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: ten minutes
Total Time: 25 minutesIngredients:
•3/4 pound flank steak
•Marinade:
•1 tablespoon chinese language courses rice wine or dried out sherry
•2 teaspoons cornstarch
•1 tablespoon peanut or veggie oil
•Other:
•3/4 pound string beans
•1 clove garlic
•1/4 cup chicken stock
•1 tablespoon soy sauce
•1 teaspoon granulated sugar, or to taste
•4 tablespoons essential oil for stir-frying, or as needed
•1 tablespoon cornstarch mixed with two tablespoons water

Preparation:
Cut the beef throughout the grain into slender slices. include the marinade elements and marinate for about 15 minutes.

While the beef is marinating, put together one other ingredients. Trim the string beans. Blanch the string beans briefly in boiling salted drinking water till they turn vivid green. eliminate the string beans, plunge briefly in ice chilly drinking water and drain thoroughly.

Peel and chop the garlic. inside a little bowl, blend jointly the sauce ingredients. inside a separate little bowl, dissolve the cornstarch from the water.

Heat the wok. include two tablespoons essential oil towards the heated wok. once the essential oil is hot, include the chopped garlic and stir-fry till aromatic (about 30 seconds). include the beef and stir-fry till it modifications colour and is also almost cooked through. eliminate and established aside.

Clean out the wok having a cardstock towel if necessary, reheat and include two tablespoons oil. once the essential oil is ready, include the string beans. Stir-fry briefly, adding 1/4 teaspoon salt, sugar, or even a seasoning which include Accent if desired.

Push the beans up towards the sides with the wok. include the sauce from the center with the wok. Give the cornstarch/water mixture a fast re-stir and include towards the sauce, stirring to thicken.

Add the beef back again in to the pan. Stir almost everything jointly and serve hot.